LA CALABAZA, PROPIEDADES DE LA VERDURA DE TEMPORADA

Buenos días!!

En el post de hoy vamos a ver los beneficios de la calabaza, una verdura dulce con muchas propiedades para la salud. 

La calabaza es antioxidante, rica en vitaminas, minerales y fibra y baja en calorías, además está recomendada para prevenir muchas enfermedades. 

Propiedades nutricionales

Por cada 100 gramos calabaza nos aporta solo 30 calorías.

De 100 g de calabaza, 90 g son agua, 5.5 g son carbohidratos, 1 g son proteína vegetal, 0.5 son grasa y 2.5 g son de fibra

Vitaminas: contiene vitamina A y vitamina C principalmente, además de las vitaminas E y las del grupo B (entre ellas, el ácido fólico).

Minerales: es rica en potasio, calcio, magnesio, hierro y zinc, entre otros.

Una de sus características principales es un contenido en betacarotenos. Son ellos los que le aportan el color naranja (los tiene también la zanahoria).

Aminoácidos.

Beneficios de la calabaza

Algunos de los beneficios que nos aporta el consumo de calabaza son:

- Estimular la función del páncreas, ya que ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre

- Ayudar a fortalecer el sistema inmunitario gracias a su alta cantidad de antioxidantes

- Disminuir el riesgo de padecer cáncer de próstata o enfermedades cardíacas, por su elevado contenido en alfacaroteno y betacaroteno

- Ayudar en el tratamiento de cataratas en la vista

- Eliminar el estreñimiento por su alto contenido en fibras

- Beneficiar la salud ocular gracias al betacaroteno  y la vitamina A

- Ayudar a reducir el colesterol 

- Proteger el corazón de sufrir un infarto (por el ácido fólico que presenta)

Las semillas de la calabaza

Las semillas de la calabaza merecen una mención aparte, porque son un alimento muy nutritivo y con unos beneficios excelentes para la salud.

Son ricas en magnesio

Son ricas en zinc

Contienen ácidos grasos Omega-3

Son un alimento excelente para la próstata

Pueden mejorar la diabetes

Son muy beneficiosas durante la menopausia para mejorar sus síntomas

Contienen triptófano, que nos ayuda a descansar

Tienen efectos antiinflamatorios

Son un remedio natural para los parásitos intestinales

Sugerencia de receta con calabaza: PUMPKIN FLAN

Feliz día!