BIZCOCHO MARMOLADO

Buenos días!

Hoy vengo con una receta muy fácil y deliciosa que se esta viendo mucho últimamente por las redes, es el famoso bizcocho marmolado, en nuestro caso sera bizcocho marmolado fit!!

Esta receta es ideal para hacerla el día anterior y así tener listo un desayuno perfecto que se puede acompañar de fruta, té, café, zumo… 

INGREDIENTES:

4 claras (130gr)

1 huevo entero

76 gr. de harina de avena de sabor 

1 cucharada de cacao en polvo 0%

1/2 sobre de levadura (opcional)

Endulzante (opcional)

PREPARACIÓN: 

Empezamos precalentando el horno a 190ºC

Batir las claras a punto de nieve. Una vez las tengamos bien montadas, agregamos el huevo y batimos de nuevo para integrarlo todo.

En dos cuencos separados poner la mitad de harina de avena 38gr. en cada uno y la mitad de levadura, mezclar cada uno por separado. 

En uno de los cuencos añadir una cucharada de cacao en polvo 0% y mezclar bien. 

Ahora ya tendremos dos colores de harinas para hacer nuestro bizcocho marmolado.

Añadiremos a cada cuenco la mitad de la mezcla de las claras con el huevo y lo removeremos hasta que quede bien integrado (ir añadiéndola poco a poco con cuidado para que no se bajen las claras).

Para que quede este efecto, empezaremos a verter un color de la mezcla en un molde (yo uso moldes de silicona ya que evitamos engrasar y no se pega nada; si no tienes, don’t worry, utiliza el molde que tengas).

Luego en el centro añadiremos un poco de la mezcla del otro color y así sucesivamente hasta que tener minemos de verter toda la mezcla de ambos colores. 

También podemos con ayuda de un palillo darle forma al dibujo. 

Horneamos a media altura, con calor por arriba y por abajo durante aproximadamente 20-25 minutos a 190º.

Debemos tener cuidado al meterlo en el horno para que no se estropee el dibujo. 

Yo no uso ningún endulzante artificial ya que uso harina de avena de sabores pero esto es cuestión de gustos.

Cómo veis es compatible desayunar sano y delicioso y sin una gota de aceite ni mantequilla.

Venga! Todos a preparar este super desayuno para empezar la semana!

Feliz día!!

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