FITCOCHO DE PLÁTANO

Buenos días mis Healthyadictos!

Hoy vengo con una receta muy sencilla que publique en mi instagram y muchos de ustedes me la pidieron, se trata de un Bizcocho Fit donde su ingrediente principal es el plátano.

A todos nos pasa que compramos plátanos y se nos maduran algunos mas de la cuenta y no sabemos que hacer, pues bien, hoy traigo una idea para aprovechar esos plátanos maduros.

Veamos la receta:  

INGREDIENTES:

3 claras

1 huevos entero

150 gr. de harina de avena  

2 plátanos maduros

1/2 sobre de levadura (opcional)

Endulzante (opcional)

PREPARACIÓN: 

Para empezar tenemos que separar la clara de la yema en dos recipientes diferentes.

Con ayuda de una batidora de mano montaremos las claras a punto de nieve, luego añadimos la yema y volvemos a batir.

Tamizamos los 150gr de harina de avena y ½ sobre de levadura y una vez tamizada la harina la añadimos a la mezcla anterior y removemos bien hasta que quede una pasta homogénea.

En un plato y con ayuda de un tenedor escachamos los plátanos y luego los añadimos a la masa anterior, añadimos edulcorante al gusto (yo uso stevia) y volvemos a mezclar todo bien.

Pondremos la masa en un molde previamente engasado y lo meteremos en el  horno a 160º durante 30 minutos con calor arriba y abajo.

Con pueden ver es muy fácil y así aprovecharemos esa fruta que se nos va quedando madura.

¿Qué sueles hacer tu con la fruta madura?

Feliz día y no te olvides de compartir mis recetas por una comunidad Healthy Lifestyle #happyladylife !!

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