PAN DE ESPELTA INTEGRAL

Buenos días mis Healthyadictos!

Hoy vengo con una receta especial, pan de espelta integral para desayunar o acompañar las comidas. Una receta fácil y sana. 

 Veamos la receta:  

INGREDIENTES:

250 gr. harina de espelta integral

200 ml. de agua

una pizca de sal

7 gr. levadura de panadería 

semillas

PREPARACIÓN: 

Para empezar tenemos que mezclar en un recipiente la harina de espelta con la levadura. 

Calentamos un poco el agua y la añadimos junto a la harina, agregamos también una pizca de sal y empezamos a amasar todo bien con las manos.

Una vez tengamos la masa de nuestro pan amasada, hacemos una bola y la dejamos reposar tapada con un paño durante 2 horas.

Pasado este tiempo la masa habrá duplicado su tamaño, volvemos a amasar y damos forma al pan para proceder a hornearlo.

Precalentamos el horno a 220ºC 

En una bandeja de horno cubierta con papel vegetal ponemos nuestra masa y le ponemos semillas (opcional).

Horneamos durante 20 minutos con calor por arriba y por abajo a 220ºC y luego bajamos la temperatura a 170ºC y horneamos unos 35 minutos más. 

Por ultimo sacamos nuestro pan y dejamos enfriar sobre unas rejillas para que el vapor no lo humedezca. 

Ya tendríamos nuestro pan de espelta listo!!

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