PIZZA CON BASE DE POLLO

Buenos días mis Healthyadictos!

Hoy vengo con una receta para comer pizza de forma muy nutritiva, ya que su base es con base de pollo.

Ideal para cenar o almorzar y comer proteínas a la vez.

Veamos la receta:  

INGREDIENTES:

1 huevo

100 gr. de pollo

Sal

1 tomate maduro

albahaca

mozzarella

PREPARACIÓN: 

Primero troceamos la pechuga en trocitos pequeños y lo metemos en la batidora junto con el huevo, especias y sal.

Batimos la mezcla hasta que quede una especie de pasta.

Luego en una bandeja de horno, colocamos papel para horno y encima vertemos la mezcla. Con ayuda de una cuchara esparcimos la mezcla de forma circular e intentamos dejarla lo mas fina posible.

Horneamos a 180º durante unos 10-15 minutos aproximadamente.

Mientras se va haciendo la base de la pizza, en una sartén con unas gotas de aceite metemos el tomate pelado y troceado y dejamos que se vaya evaporando el agua poco a poco. Cuando veamos qué no queda líquido y este pastoso apagamos el fuego.

Sacamos la pizza del horno y ponemos el tomate por encima de la base, le añadimos la mozzarella, la albahaca y lo metemos otra vez  al horno unos 15minutos aproximadamente.

Podéis poner los toppings que os gusten: champiñones, olivas, etc.

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