FITCOCHO DE PIÑA

Buenos días mis Healthyadictos!

Hoy vengo con una receta muy sencilla, se trata de un Bizcocho Fit donde su ingrediente principal es la piña.

Veamos la receta:  

INGREDIENTES:

4 claras

1 huevos entero

150 gr. de harina de avena  

1 lata de piña en su jugo (sin azúcar añadido)

1/2 sobre de levadura (opcional)

Endulzante (opcional)

PREPARACIÓN: 

Para empezar tenemos que separar la clara de la yema en dos recipientes diferentes.

Con ayuda de una batidora de mano montaremos las claras a punto de nieve, luego añadimos la yema y volvemos a batir.

Tamizamos los 150gr de harina de avena y ½ sobre de levadura y una vez tamizada la harina la añadimos a la mezcla anterior y removemos bien hasta que quede una pasta homogénea, añadimos el jugo de la piña y edulcorante al gusto (yo uso stevia) y volvemos a mezclar todo bien.

Pondremos la piña en el fondo del molde que vayamos a usar y luego añadimos la masa de nuestro bizcocho en el molde y lo meteremos en el  horno a 160º por aproximadamente 30 minutos con calor arriba y abajo.

Y ya tendríamos nuestro bizcocho listo, además tiene un sabor delicioso!!

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