TORTITAS DE PLÁTANO

Buenos días!

Hoy os traigo una receta perfecta para empezar el día con un desayuno delicioso que nos aportará mucha energía ya que su ingrediente principal es el plátano.

Es una opción muy fácil para desayunar ya que se prepara en unos pocos minutos.

Veamos la receta:  

INGREDIENTES: (8 unidades aprox.)

60 gr. Harina de avena

2 Claras de huevo

¼ Sobre de levadura (opcional)

Canela al gusto

1 plátano grande maduro

Edulcorante al gusto

PREPARACIÓN: 

Para empezar a preparar nuestras tortitas debemos introducir en un recipiente todos nuestros ingredientes para luego proceder a mezclarlos con ayuda de una batidora de mano.

Introduciremos el plátano picado en trozos, si queremos potenciar mucho su sabor podemos usar medio plátano mas.

Luego añadiremos las claras, la harina, ¼ de sobre de levadura (opcional) y canela al gusto.

Podemos añadir también edulcorante como stevia, yo prefiero una vez servidas ponerles un poco de miel por encima.

Batimos todo hasta conseguir una mezcla homogénea y consistente.

Ponemos una sartén a calentar y la untamos con aceite de oliva u aceite de coco.

Una vez la sartén este caliente iremos haciendo nuestras tortitas, con ayuda de una cuchara vertimos la masa en círculos para darte forma redonda. Por cada tortita uso dos cucharadas de masa.

Se dejan dorar por ambos lados y listo!!

Yo las acompaño con fruta y miel para empezar la mañana con energía!

Feliz día!!

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