STRAWBERRY FITCOCHO

Buenos días mis Healthyadictos!

Hoy vengo con una receta deliciosa para desayunar, se trata de un Fitcocho de fresas de temporada.

La fresa es una fruta muy delicada que se estropea con facilidad, hoy te voy a dar una opción fácil y sana para aprovecharla antes de que se ponga pocha.

Veamos la receta:  

INGREDIENTES:

5 claras

1 huevos entero

100 gr. de harina de avena  

fresas

1/2 sobre de levadura (opcional)

Endulzante (opcional)

PREPARACIÓN: 

Para empezar tenemos que separar la clara de la yema en dos recipientes diferentes.

Con ayuda de una batidora de mano montaremos las claras a punto de nieve, luego añadimos la yema y volvemos a batir.

Tamizamos los 100gr de harina de avena y ½ sobre de levadura y una vez tamizada la harina la añadimos a la mezcla anterior y removemos bien hasta que quede una pasta homogénea.

Cogemos un par de fresas y las picamos en trocitos pequeños y las añadimos a la masa anterior, añadimos edulcorante al gusto (yo uso stevia) y volvemos a mezclar todo bien.

Pondremos la masa en un molde y lo decoramos con fresas laminadas, lo meteremos en el  horno a 160º durante 30 minutos con calor arriba y abajo.

Como puedes ver es muy fácil y así aprovecharemos esa fruta que se nos va quedando madura.

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